为了培养研究生分析和解决实际问题的能力，hbs红宝石平台一贯重视注重理论联系实际，重视采用案例教学、沙盘演练、现场参观研讨、参与企业咨询等多样化的实践教学方法，逐步增加实践教学的比例。5月30日上午，在MBA和MPAcc中心主任彭青秀副教授、程永帅博士的带领下，15级MPAcc全体研究生及部分其他专业研究生赴河南爱迪食品有限公司进行参观学习。
河南爱迪食品有限公司，成立于2003年，是一座现代化的肉制品加工企业，是我国最早生产台湾香肠的厂家之一。此次参观的是爱迪公司于2012年度在郑州北原阳县食品工业园区投资近1亿元建立新的食品基地，厂区设有现代化标准化车间10000平方米，2000吨冷冻库、另在生活区建有宿舍楼、职工餐厅、洗浴澡堂、篮球场等设施，新基地投产台湾烤肠、调理肉、速冻米面食品等。首先同学们参观了办公大楼并在二楼会议室与爱迪食品公司董事长李总，财务总监袁总，技术总监刘总进行了座谈，李总亲切的介绍了公司的整个概况和发展历史，袁总结合实际耐心又专业地传授了会计、财务管理、税制等各种知识，也详细介绍了税收征纳、税收筹划等实际问题，随后，针对研究生关于税收、税法方面的提问，袁总做了耐心解答。
随后，李总一行亲自带领我们到生产车间参观，技术总监刘总为大家详细讲解了整个香肠的制作生产过程，并引导大家深入生产车间，现场观察产品的生产工序，了解生产的流程和技术水平。爱迪的自动化生产车间给学生留下了深刻的印象，通过现场的观摩学习，大家对肉制品生产流程有了更加深刻的认识。
此次企业参观活动的举办，不仅搭建了一个良好的学习平台，加强了学生对理论知识与工作实践相结合的重要性的认识，真正学以致用，更增进了学院与企业之间的沟通与交流，对学院应用型、综合型人才的培养起到了积极的促进作用。